Bojo sinuoso e bocal estreito favorecem a evolução, concentração e liberação do perlage, aromas e sabores. O diâmetro da boca é menor que o bojo, obrigando que a bebida seja servida diretamente no fundo da taça, sem escorrer na parede interna.
O formato cônico e a textura porosaampliam a produção e a duração da perlage, resultando numa explosão de frescor, aromas, sabores e realçando as características gustativas mais desejáveis dos espumantes.
Sua haste longaanula a transferência de calor à bebida e a mantém gelada por um período maior.
